Uma dieta rica em gordura pode ser ruim para as bactérias do seu intestino

  • Phillip Hopkins
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Comer muita gordura pode ser prejudicial para as bactérias intestinais, sugere um novo estudo da China.

O estudo envolveu mais de 200 adultos jovens saudáveis ​​que foram designados para comer uma dieta com baixo, moderado ou alto teor de gordura por seis meses. Aqueles no grupo de dieta rica em gordura viram "mudanças desfavoráveis" nos níveis de certas bactérias intestinais e nos compostos que essas bactérias produzem, disseram os pesquisadores.

Essas mudanças podem ter consequências negativas "a longo prazo, como um aumento do risco de doenças metabólicas como o diabetes tipo 2, escreveram os autores no estudo, publicado em 19 de fevereiro na revista Gut.

As descobertas podem ser particularmente relevantes para pessoas na China e outros países onde as dietas estão cada vez mais "ocidentalizadas", em comparação com as dietas tradicionais da região. As descobertas também podem se aplicar a pessoas em países desenvolvidos como os EUA, que já têm dietas com alto consumo de gordura, mas mais pesquisas são necessárias para examinar isso, disseram os autores. [5 maneiras pelas quais as bactérias intestinais afetam sua saúde]

Além disso, o estudo foi conduzido em adultos jovens e saudáveis ​​(com idades entre 18 e 35 anos), então não está claro se os resultados se aplicam a outros grupos de pessoas.

Bactéria intestinal e gordura

Estudos anteriores demonstraram que as dietas das pessoas podem afetar as bactérias intestinais e que a obesidade foi associada a reduções em certos tipos dessas bactérias. Mas relativamente poucos estudos examinaram as mudanças nas bactérias intestinais após designar as pessoas a uma dieta específica.

No novo estudo, os participantes foram designados aleatoriamente a um de três grupos de dieta: O grupo de baixo teor de gordura, que obteve 20% de suas calorias diárias da gordura e 66% dos carboidratos; o grupo de gordura moderada, que obtém 30% das calorias diárias da gordura e 56% dos carboidratos; e o grupo de alto teor de gordura, que obtém 40% das calorias diárias da gordura e 46% dos carboidratos.

O número total de calorias e quantidade de proteína e fibra na dieta dos participantes foi o mesmo para todos os grupos. Os participantes também deram amostras de sangue e fezes no início e no final do estudo.

No final do estudo de seis meses, os participantes do grupo de dieta com baixo teor de gordura viram aumentos nos níveis das chamadas bactérias boas, chamadas Blautia e Faecalibacterium em comparação com seus níveis no início do estudo; aqueles no grupo de dieta rica em gordura diminuíram os níveis dessas bactérias. Blautia e Faecalibacterium bactérias ajudam a produzir um ácido graxo chamado butirato, que é uma fonte importante de energia para as células do intestino e tem propriedades antiinflamatórias, disseram os pesquisadores.

De fato, quando os pesquisadores mediram os níveis de butirato nas amostras de fezes dos participantes, eles viram que aqueles no grupo de baixo teor de gordura aumentaram os níveis deste composto no final do estudo, enquanto aqueles no grupo de alto teor de gordura reduziram os níveis.

Além do mais, ao longo do estudo, as pessoas no grupo de dieta rica em gordura experimentaram aumentos nos níveis de bactérias chamadas Bacteroides e Alistipes, que têm sido associados ao diabetes tipo 2.

Pessoas no grupo de dieta rica em gordura também tiveram aumentos nos níveis dos chamados ácidos graxos de cadeia longa, que estimula a inflamação no corpo. Na verdade, os pesquisadores descobriram níveis aumentados de certos marcadores de inflamação no sangue dos participantes do grupo de alto teor de gordura.

"Em comparação com uma dieta com baixo teor de gordura, o consumo a longo prazo de uma dieta com alto teor de gordura parece" ter efeitos negativos, pelo menos para jovens adultos saudáveis ​​na China que estão fazendo a transição para uma dieta mais ocidentalizada, disseram os pesquisadores.

O estudo observou que os participantes de todos os três grupos de dieta perderam peso durante o estudo, com o grupo de dieta com baixo teor de gordura perdendo mais peso. Não está claro se a perda de peso pode estar relacionada a algumas das mudanças observadas nas bactérias intestinais e marcadores metabólicos dos participantes, então pesquisas futuras são necessárias para esclarecer isso, disseram os autores.

A pesquisa foi realizada no Hospital Geral do Exército de Libertação do Povo em Pequim e na Universidade de Zhejiang em Hangzhou, China..

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Originalmente publicado em .




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