Joseph Norman
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Alguns suplementos dietéticos que contêm cafeína afirmam que o composto ajuda a reduzir o apetite. Outra pesquisa sugeriu que a cafeína pode acelerar o metabolismo.
Parece que essas afirmações não correspondem ao exagero: de acordo com um novo estudo publicado hoje (19 de julho) no Jornal da Academia de Nutrição e Dietética, a cafeína não tem efeito sobre a perda de peso.
No estudo, os pesquisadores recrutaram 50 adultos saudáveis com idades entre 18 e 50 anos e, um dia por semana, durante três semanas, pediram-lhes que viessem ao laboratório pela manhã para beber algum suco com cafeína ou um placebo. A bebida não continha cafeína, cafeína equivalente a uma porção de 120 ml ou cafeína igual a 250 ml de café. Os participantes não foram informados sobre qual bebida eles receberam a cada vez, mas ao final do experimento, cada um deles recebeu todas as três bebidas. [10 fatos interessantes sobre a cafeína]
Trinta minutos após beberem o suco, os participantes foram presenteados com um bufê de café da manhã, onde puderam comer o quanto quisessem. Em seguida, eles foram mandados para casa e instruídos a documentar tudo o que comeram durante o resto do dia usando uma ferramenta online. Eles também registraram seus níveis de apetite ao longo do dia.
Os pesquisadores descobriram que quando as pessoas recebiam a bebida em dose mais baixa com cafeína, elas comiam cerca de 10% menos no buffet de café da manhã, em média, do que quando recebiam a bebida sem cafeína ou a bebida em dose mais alta. Após a ingestão da bebida em baixa dosagem, os participantes ingeriram cerca de 650 calorias, em média, no bufê do café da manhã; depois de consumir a bebida sem cafeína, eles ingeriram 721 calorias, em média; e depois de ingerir a bebida em altas doses, ingeriram 715 calorias, em média. Ninguém relatou que o apetite para o café da manhã parecia mudar com base na quantidade de cafeína que ingeriram.
Fora do laboratório, os pesquisadores não encontraram diferenças significativas no apetite dos participantes ou na quantidade de comida ingerida ao longo do dia com base na quantidade de cafeína que ingeriram. Eles também descobriram que os índices de massa corporal dos participantes não afetaram o apetite ou o quanto eles comeram.
As descobertas - que a cafeína pode ter um pequeno efeito na ingestão de alimentos logo após a ingestão, mas o efeito desaparece rapidamente - "sugerem que a cafeína tem efeitos fracos e transitórios na ingestão de energia e não apóia a cafeína como um inibidor de apetite eficaz", escreveram os autores no estudo.
Em vez disso, o estudo "reforça a importância de bons hábitos alimentares e não depender de ajudas para perda de peso sem suporte ou práticas não saudáveis", disse a coautora do estudo Carol DeNysschen, presidente do Departamento de Saúde, Nutrição e Dietética do SUNY Buffalo State College, em um comunicado.
Originalmente publicado em .