Cameron Merritt
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Claro, parece uma boa ideia: perca peso seguindo uma dieta que se adapta à sua composição genética única, em vez de tentar uma abordagem única para todos. Na verdade, é uma ideia que decolou nos últimos anos, com empresas que promovem "dietas de DNA" que o ajudarão a perder peso.
Mas, de acordo com um novo estudo, os genes de uma pessoa não têm realmente um efeito sobre o quão bem certas dietas podem funcionar, o que vai de encontro ao que algumas empresas de "nutrição personalizada" podem alegar.
Pesquisadores da Universidade de Stanford descobriram que adultos com sobrepeso que seguiram uma dieta com baixo teor de gordura ou carboidratos adaptada à sua predisposição genética e composição biológica não tiveram mais sucesso em perder peso do que os grupos que seguiram as mesmas duas dietas, mas sem a personalização para essas predisposições. Os resultados foram publicados hoje (20 de fevereiro) na revista JAMA.
O principal autor do estudo, Christopher Gardner, diretor de estudos de nutrição do Centro de Pesquisa de Prevenção de Stanford, observou que o objetivo do estudo não era comparar uma dieta pobre em gorduras a uma dieta pobre em carboidratos para ver qual era a melhor para perda de peso. como muitos estudos anteriores fizeram. [A melhor maneira de perder peso com segurança]
Em vez disso, o objetivo era explorar quais fatores - padrões genéticos e resistência à insulina - podem predizer o sucesso das pessoas nas duas dietas; em outras palavras, "Qual dieta é melhor para quem?" Gardner disse. Descobrir qual dieta é melhor para quem é um objetivo semelhante aos expressos por todas as novas empresas que afirmam ajudar as pessoas a "personalizar" sua dieta, acrescentou..
No estudo, os pesquisadores acompanharam cerca de 600 adultos com sobrepeso, com idades entre 18 e 50 anos, que foram aleatoriamente designados para seguir uma dieta saudável com baixo teor de gordura ou uma dieta saudável com pouco carboidrato (contendo 20 gramas de gordura ou carboidratos no início do estudo) por um ano. Todos os homens e mulheres tiveram seu DNA testado antes do estudo para ver se eles tinham um dos três genes que poderiam prever se eles poderiam obter melhores resultados de perda de peso em uma dieta com baixo teor de gordura ou baixo teor de carboidratos, ou se eles faltou esses genes.
Além do teste genético, os participantes também receberam um teste para medir se eram "resistentes à insulina", ou seja, se o corpo do indivíduo responde ou não adequadamente ao hormônio insulina, que governa a facilidade com que a pessoa absorve a glicose dos alimentos. Pesquisas anteriores sugeriram que pessoas com maior resistência à insulina podem ter melhor sucesso com uma dieta baixa em carboidratos, porque fornece uma quantidade menor de glicose do que uma dieta pobre em gordura, que contém mais carboidratos.
Prevendo o sucesso da dieta
O estudo descobriu que depois de um ano em qualquer dieta, que incluía mais de 20 aulas de educação nutricional, os participantes perderam um pouco mais de 10 libras. (4,5 kg): Pessoas com dieta pobre em gorduras perderam em média 11,5 libras. (5,2 kg) e aqueles na dieta baixa em carboidratos perdem cerca de 13 libras. (5,9 kg), em média.
Embora a diferença na perda de peso total entre as duas dietas fosse muito pequena - cerca de 1,5 libras. (0,7 kg) - a diferença dentro de cada grupo de dieta foi mais variada e mais interessante, disse Gardner. Dentro de cada grupo de dieta, havia um indivíduo que perdeu até 60 libras. (27,2 kg), e houve alguém que ganhou cerca de 20 libras. (9 kg) seguindo cada uma das dietas - um 80 lb. (36,3 kg) variação, observou ele.
Quando os pesquisadores analisaram ainda mais os dados, eles não descobriram que ser atribuído a uma dieta que combinava com a composição genética do indivíduo ou resistência à insulina poderia prever o sucesso na perda de peso. Nem a predisposição genética nem a resistência à insulina ajudaram a identificar qual dieta era melhor para quem, de acordo com o estudo. [As dietas da moda são realmente saudáveis? O que a pesquisa mostra]
Em um estudo anterior com 100 mulheres com sobrepeso, os pesquisadores de Stanford descobriram que as mulheres que seguiram uma dieta com baixo teor de gordura ou carboidratos que correspondia ao seu genótipo perderam duas a três vezes mais peso após um ano do que as mulheres com dietas incompatíveis com seus genética.
Embora o estudo anterior tenha usado os mesmos padrões de genótipo testados no novo estudo, os pesquisadores não foram capazes de confirmar os resultados do estudo maior, disse Gardner.
Isso fecha a porta para a possibilidade de que o padrão de genótipo de baixo teor de gordura e o padrão de genótipo de baixo teor de carboidratos que foram testados possam ser úteis para prever o sucesso da perda de peso, disse Gardner. Mas isso não elimina a possibilidade de que existam outros padrões de genótipos que poderiam ser úteis para prever o sucesso da perda de peso - mas estes teriam que ser descobertos, testados e replicados, acrescentou..
Da mesma forma, embora estudos anteriores tenham sugerido que indivíduos resistentes à insulina devem evitar dietas com baixo teor de gordura e escolher dietas com baixo teor de carboidratos, os resultados do novo estudo não confirmaram esses achados, disse Gardner..
Os pesquisadores de Stanford disseram que continuariam a investigar se outros dados coletados durante o estudo poderiam lançar mais luz sobre os fatores que podem ajudar a prever o sucesso da perda de peso de um indivíduo. Características como a capacidade de seguir uma dieta específica, a composição de bactérias intestinais e características psicológicas que podem influenciar o comportamento alimentar podem fornecer outras dicas sobre como personalizar as recomendações dietéticas, disse Gardner..
Originalmente publicado em .