Joseph Norman
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Dietas ricas em proteínas, como a dieta ceto e a dieta Atkins são populares atualmente, mas essas dietas podem aumentar o risco de insuficiência cardíaca em homens de meia-idade, sugere um novo estudo da Finlândia.
Os pesquisadores do estudo analisaram informações de mais de 2.400 homens com idades entre 42 e 60 anos, que acompanharam a comida que comiam por quatro dias. (Os homens no estudo não foram instruídos a seguir nenhuma dieta específica.) Em seguida, os homens foram divididos em quatro grupos com base na quantidade de proteína que ingeriram, com o grupo mais baixo consumindo cerca de 78 gramas por dia, em média, e o mais alto grupo consumindo 109 gramas por dia. Os participantes foram acompanhados por 22 anos, durante os quais cerca de 330 foram diagnosticados com insuficiência cardíaca.
(Tecnicamente, a dieta ceto e a dieta Atkins não são dietas ricas em proteínas; a dieta ceto é uma dieta rica em gordura e moderada em proteínas, e a dieta Atkins é uma dieta baixa em carboidratos. Pessoas que seguem as dietas, no entanto, muitas vezes acabam comendo grandes quantidades de proteínas.)
Os pesquisadores descobriram que os homens no grupo que comeram mais proteína tinham 33 por cento mais probabilidade de serem diagnosticados com insuficiência cardíaca durante o período de acompanhamento, em comparação com aqueles no grupo que comeram menos proteína.
As descobertas foram verdadeiras para a maioria das fontes de proteína: aqueles que comeram a maior parte da proteína animal tinham 43% mais chances de serem diagnosticados com insuficiência cardíaca; e aqueles que comeram mais proteína láctea tiveram 49% mais chances de serem diagnosticados com insuficiência cardíaca, em comparação com aqueles que comeram menos quantidade de proteína animal e diária. [7 dicas para avançar em direção a uma dieta mais baseada em vegetais]
A proteína vegetal parecia menos arriscada: comer grandes quantidades de proteína vegetal estava relacionado a um aumento de 17% no risco de insuficiência cardíaca, em comparação com comer pequenas quantidades.
O estudo, publicado em 29 de maio na revista Circulation: Heart Failure, é um dos primeiros a examinar a ligação entre dietas ricas em proteínas e insuficiência cardíaca, uma condição na qual o músculo cardíaco não consegue bombear sangue suficiente para atender as demandas normais do corpo.
"Como muitas pessoas parecem não dar valor aos benefícios para a saúde de dietas ricas em proteínas, é importante deixar claro os possíveis riscos e benefícios dessas dietas", disse o autor sênior do estudo Jyrki Virtanen, professor adjunto de epidemiologia nutricional da Universidade de Finlândia Oriental, disse em um comunicado.
No entanto, os pesquisadores enfatizaram que mais estudos são necessários em diversas populações para confirmar os resultados. O estudo também encontrou apenas uma associação entre uma dieta rica em proteínas e insuficiência cardíaca, e não pode determinar se alterar a quantidade de proteína na dieta de uma pessoa preveniria a insuficiência cardíaca.
Alta proteína e saúde cardíaca
O novo estudo por si só não é suficiente para não recomendar dietas ricas em proteínas para homens, disse o Dr. Andrew Freeman, diretor do programa de Prevenção Cardiovascular e Bem-Estar do Hospital Nacional Judaico de Saúde em Denver, que não esteve envolvido na nova pesquisa. Mas as descobertas se somam a um crescente corpo de literatura que sugere que as dietas ricas em proteínas podem ser prejudiciais à saúde do coração, disse ele. Por exemplo, dietas ricas em gordura saturada, que é encontrada principalmente em carnes e laticínios, foram associadas a um risco aumentado de ataque cardíaco e derrame..
"A soma geral dos dados disponíveis sugere que a dieta rica em proteínas que se tornou moda nos últimos tempos não é necessariamente a dieta mais ideal", disse Freeman. Em geral, "os americanos consomem muita proteína" e podem querer evitar quantidades excessivas de proteína em sua dieta, acrescentou..
O governo dos EUA recomenda que as pessoas consumam cerca de 0,8 gramas de proteína por quilo de peso corporal, ou 0,36 gramas por quilo de peso corporal, o que se traduziria em cerca de 56 gramas por dia para 155 libras. homem sedentário e 46 gramas por dia por um de 130 libras. mulher sedentária. No entanto, a quantidade exata de proteína que uma pessoa precisa varia dependendo de uma série de fatores, incluindo seu nível de atividade, idade e estado atual de saúde, de acordo com a Healthline.
Dr. Larry Allen, diretor do programa de insuficiência cardíaca da UCHealth em Aurora, Colorado, disse que o novo estudo não pode provar que dietas ricas em proteínas realmente causam insuficiência cardíaca - pode ser que outros fatores sejam responsáveis pela associação. Por exemplo, não está claro se é a própria proteína ou outras coisas associadas a uma dieta rica em proteínas, como a falta de certos nutrientes, que podem afetar a saúde do coração, disse Allen, que não esteve envolvido no estudo.
Mas, em geral, as descobertas apóiam a ideia de que uma dieta bem balanceada, rica em vegetais e grãos integrais, "tende a estar associada a melhores resultados" para a saúde do coração do que uma dieta desequilibrada, como uma rica em proteínas, disse Allen .
A American Heart Association recomenda uma dieta que inclui uma variedade de frutas e vegetais, grãos inteiros, laticínios com baixo teor de gordura, aves, peixes, feijão e nozes, bem como uma que limite a ingestão de doces, bebidas adoçadas com açúcar e tinto carnes.
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