Vlad Krasen
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Uma "dieta inflamatória" pode aumentar o risco de uma pessoa ter câncer colorretal, sugere um novo estudo.
Os pesquisadores descobriram que homens e mulheres que tinham uma dieta rica em alimentos que aumentavam os níveis de inflamação no corpo eram mais propensos a desenvolver câncer colorretal durante o período do estudo, em comparação com homens e mulheres que tinham um tipo diferente de dieta.
Especificamente, os homens que seguiram uma dieta inflamatória tiveram 44 por cento mais probabilidade de desenvolver câncer colorretal, e as mulheres que seguiram uma dieta inflamatória tiveram 22 por cento mais probabilidade de desenvolver câncer colorretal, ao longo de cerca de duas décadas, em comparação com aquelas que tinham um tipo diferente de dieta.
Os resultados sugerem que "estratégias para reduzir o papel adverso de uma dieta pró-inflamatória podem reduzir o risco de câncer colorretal", escreveram os pesquisadores no estudo, publicado hoje (18 de janeiro) na revista JAMA Oncology.
Estudos anteriores sugeriram que a inflamação no corpo desempenha um papel no desenvolvimento do câncer colorretal. Por exemplo, vários estudos mostraram que pessoas que tomam regularmente medicamentos antiinflamatórios, como aspirina, têm menor risco de desenvolver câncer colorretal, em comparação com pessoas que não tomam regularmente esses medicamentos.
Além disso, os alimentos que as pessoas comem podem influenciar os níveis de inflamação em seus corpos, medidos por marcadores de inflamação no sangue, disseram os pesquisadores. Portanto, é possível que a ingestão de alimentos associados a níveis mais elevados de inflamação no corpo aumente o risco de câncer colorretal. [11 maneiras de os alimentos processados serem diferentes dos alimentos reais]
Para examinar este link, os pesquisadores analisaram informações - coletadas a partir do Estudo de Acompanhamento de Profissionais de Saúde e do Estudo de Saúde de Enfermeiras - sobre mais de 121.000 homens e mulheres que foram acompanhados por cerca de 25 anos. No início do estudo, as mulheres tinham entre 30 e 55 anos e os homens entre 40 e 75 anos. Durante o período do estudo, cerca de 2.700 participantes desenvolveram câncer colorretal.
A cada quatro anos, os participantes respondiam a perguntas sobre suas dietas atuais. Os pesquisadores usaram essas informações para calcular uma "pontuação inflamatória" para a dieta dos participantes. Pontuações mais baixas indicam dietas antiinflamatórias, ou dietas que contêm alimentos associados a baixos níveis de inflamação no corpo; e pontuações mais altas indicam dietas pró-inflamatórias, ou dietas que contêm alimentos associados a altos níveis de inflamação no corpo.
Exemplos de alimentos pró-inflamatórios incluem carnes processadas, grãos refinados e bebidas com alto teor calórico, como refrigerantes, de acordo com o estudo. Exemplos de alimentos antiinflamatórios são chá, café, vegetais amarelo-escuros (como cenoura, abóbora amarela e batata doce) e vegetais de folhas verdes, disseram os pesquisadores. (Curiosamente, a pizza também foi considerada um alimento antiinflamatório, possivelmente porque a pasta de tomate contém altos níveis de um composto chamado licopeno, que demonstrou ter propriedades antiinflamatórias, de acordo com um artigo anterior do mesmo grupo de pesquisadores .)
Os participantes foram então divididos em cinco grupos com base nas pontuações inflamatórias de suas dietas. Entre os homens, a taxa de câncer colorretal foi de 113 casos por 100.000 pessoas por ano no grupo com a pontuação mais baixa, em comparação com 151 casos por 100.000 pessoas por ano no grupo com a pontuação mais alta. Entre as mulheres, a taxa de câncer colorretal foi de 80 casos por 100.000 por ano no grupo com a pontuação mais baixa, em comparação com 92 casos por 100.000 pessoas por ano no grupo com a pontuação mais alta.
No geral, entre homens e mulheres, aqueles com as pontuações inflamatórias mais altas tiveram 32 por cento mais probabilidade de desenvolver câncer colorretal durante o período do estudo, em comparação com aqueles que tiveram as pontuações inflamatórias mais baixas.
As descobertas foram mantidas mesmo depois que os pesquisadores levaram em consideração fatores que poderiam afetar o risco de câncer colorretal, incluindo idade, histórico familiar de câncer, ingestão de álcool, atividade física, tabagismo e uso regular de aspirina..
Ainda assim, os pesquisadores notaram que pode haver outros fatores que influenciam o risco de câncer colorretal que o estudo não foi capaz de levar em consideração, como os níveis do hormônio insulina em uma pessoa. Além do mais, o estudo não provou causa e efeito; em vez disso, ele encontrou uma associação entre uma dieta inflamatória e o risco de câncer colorretal.
Este não é o primeiro estudo a vincular uma dieta inflamatória ao câncer. No ano passado, um grupo separado de pesquisadores descobriu que mulheres que fizeram dieta antiinflamatória quando adolescentes corriam maior risco de câncer de mama quando adultas, em comparação com mulheres que fizeram dietas antiinflamatórias na adolescência.
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