Joseph Norman
0 
5096
928
CHICAGO - Refeições noturnas podem afetar a saúde do coração, sugere um novo estudo.
A pesquisa, apresentada aqui hoje (10 de novembro) na reunião anual da American Heart Association's Scientific Sessions, descobriu que comer mais tarde da noite estava associado a um aumento do risco de doenças cardíacas.
As pessoas nos EUA agora têm um "estilo de vida atrasado" - elas vão dormir mais tarde e têm menos horas de sono, disse o autor do estudo, Nour Makarem, pós-doutorado em cardiologia na Faculdade Vagelos de Médicos e Cirurgiões da Universidade de Columbia. E com esse estilo de vida atrasado, você também vê taxas mais altas de comer tarde da noite, disse ela. [9 novas maneiras de manter seu coração saudável]
Makarem e seus colegas pensaram que esse horário de refeição pode ter um papel no aumento das taxas de obesidade, hipertensão e diabetes observadas nos últimos anos.
Então, eles começaram a ver se era esse o caso. No estudo, os pesquisadores usaram um banco de dados chamado Hispanic Community Health Study / Study of Latinos para ver informações sobre mais de 12.700 hispânicos e latinos adultos com idades entre 18 e 76 anos..
(Embora o estudo tenha analisado apenas uma população específica nos Estados Unidos, a população hispânica e latina, "esperamos ver associações semelhantes em outras populações nos Estados Unidos", disse Makarem. De fato, vários estudos realizados no exterior mostraram que o horário das refeições pode estar associado ao desenvolvimento de fatores de risco para doenças cardíacas, acrescentou ela.)
No estudo, a equipe analisou os dados de dois dias separados nos quais os participantes relataram seus hábitos alimentares e comparou essas informações com medições como pressão arterial e açúcar no sangue.
Eles descobriram que mais da metade das pessoas no estudo consumiam 30% ou mais de suas calorias diárias após as 18 horas. Esses participantes tinham níveis mais elevados de açúcar no sangue em jejum (uma medida da quantidade de açúcar no sangue quando alguém não comia há horas), níveis mais elevados de insulina (o hormônio que regula a quantidade de açúcar no sangue), níveis mais elevados de HOMA-IR (um marcador de resistência à insulina) e pressão arterial mais alta do que os participantes que relataram comer menos de 30 por cento de suas calorias diárias após as 18h00.
Um alto nível de açúcar no sangue em jejum pode ser considerado um sinal de pré-diabetes, de acordo com a Mayo Clinic. (Pré-diabetes significa que os níveis de açúcar no sangue de uma pessoa estão anormalmente altos, mas não altos o suficiente para ser considerada diabetes.) De fato, os pesquisadores descobriram que aqueles que consumiram 30% ou mais de suas calorias diárias após as 18 horas. tiveram 19 por cento mais probabilidade de desenvolver pré-diabetes do que aqueles que comeram mais no início do dia. Setenta por cento das pessoas com pré-diabetes desenvolvem diabetes tipo 2, que é um fator de risco para doenças cardíacas, observou Makarem. [Onde o risco de doença cardíaca é mais alto e mais baixo? (Mapas)]
Esses mesmos participantes também tinham 23% mais probabilidade de desenvolver hipertensão, em comparação com pessoas que comeram mais no início do dia. Essas associações eram especialmente comuns em mulheres, acrescentou Makarem.
O link da madrugada
O estudo encontrou apenas uma associação entre o horário das refeições e o risco de uma pessoa ter certos problemas médicos; não provou ser um elo de causa e efeito.
No entanto, Makarem disse que uma possível explicação para o link é que podem surgir problemas quando nossos relógios biológicos não estão sincronizados com nosso ambiente. Quase todas as células do corpo podem dizer as horas, seguindo um ciclo de aproximadamente 24 horas. Uma pequena parte do cérebro chamada de núcleo supraquiasmático serve como relógio mestre do corpo, recebendo sinais de luz externos (idealmente do sol) e define o resto dos relógios nas células do corpo de acordo, dizendo às pessoas quando acordar, dormir e comer , Disse Makarem.
"Esses relógios são regulados pela exposição à luz forte, mas também por comportamentos, particularmente sinais de alimentos", disse Makarem. Portanto, quando comemos em horários não convencionais - por exemplo, consumindo mais calorias à noite - os relógios do corpo podem ficar desalinhados com o relógio principal, levando a problemas no metabolismo e aumentando o risco de doenças crônicas como diabetes, hipertensão e coração doença, ela disse.
"A evidência é bastante consistente de que comer mais, no final do dia, parece piorar metabolicamente", disse Kristen Knutson, professora associada de neurologia e medicina preventiva da Northwestern University Feinberg School of Medicine que não esteve envolvida na pesquisa, mas assistiu à palestra de Makarem. Esses problemas surgem porque "você não está comendo no horário ideal para o seu sistema circadiano", disse ela .
Os resultados ainda não foram publicados em um jornal revisado por pares.
Originalmente publicado em .