Yurii Mongol
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Um adolescente que durante anos não comeu nada além de batatas fritas, batatas fritas e outras comidas não saudáveis, aos poucos, ficou cego como resultado de sua dieta pobre, de acordo com um novo relatório do caso.
O caso destaca um fato talvez pouco conhecido sobre dietas pobres: além de estarem ligados à obesidade, doenças cardíacas e câncer, eles "também podem danificar permanentemente o sistema nervoso, principalmente a visão", de acordo com o relatório publicado hoje (setembro 2) na revista Annals of Internal Medicine.
Os problemas do adolescente começaram aos 14 anos, quando foi ao consultório com queixa de cansaço.
O adolescente era um "comedor exigente" e exames de sangue mostraram que ele tinha anemia e baixos níveis de vitamina B12, disse o relatório. Ele foi tratado com injeções de vitamina B12 junto com conselhos sobre como melhorar sua dieta.
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No entanto, aos 15 anos, ele desenvolveu perda auditiva e problemas de visão, mas os médicos não conseguiram encontrar a causa - os resultados de uma ressonância magnética e exame de vista foram normais.
Nos dois anos seguintes, a visão do adolescente piorou progressivamente. Quando o menino tinha 17 anos, um exame de vista mostrou que sua visão era 20/200 em ambos os olhos, o limite para ser "legalmente cego" nos Estados Unidos.
Outros testes mostraram que o adolescente havia desenvolvido danos ao nervo óptico, o feixe de fibras nervosas que conecta a parte de trás do olho ao cérebro. Além disso, o adolescente ainda apresentava baixos níveis de vitamina B12, juntamente com baixos níveis de cobre, selênio e vitamina D.
Essas deficiências levaram os médicos a perguntar ao adolescente sobre os alimentos que ele comia. “O paciente confessou que, desde o ensino fundamental, não comia certas texturas de alimentos”, escreveram os autores, da Universidade de Bristol, no Reino Unido, no relatório. Ele disse aos médicos que as únicas coisas que comia eram batatas fritas, batatas fritas - especificamente, Pringles - pão branco, fatias de presunto processado e salsicha.
Depois de descartar outras possíveis causas para sua perda de visão, o adolescente foi diagnosticado com neuropatia óptica nutricional, ou dano ao nervo óptico resultante de deficiências nutricionais. A condição pode ser causada por drogas, má absorção de alimentos, dieta pobre ou abuso de álcool. "Causas puramente dietéticas são raras em países desenvolvidos", disseram os autores.
É sabido que as vitaminas B são essenciais para muitas reações celulares, e as deficiências dessas vitaminas podem levar ao acúmulo de subprodutos tóxicos do metabolismo e, eventualmente, ao dano das células nervosas, de acordo com a Universidade de Iowa.
A perda de visão por neuropatia óptica nutricional é potencialmente reversível se detectada precocemente. No entanto, quando o adolescente foi diagnosticado, sua perda de visão era permanente. Além do mais, usar óculos não ajudaria na visão do adolescente, porque os danos ao nervo óptico não podem ser corrigidos com lentes, disse a autora do estudo, Dra. Denize Atan, consultora e conferencista sênior em oftalmologia na Bristol Medical School e no Bristol Eye Hospital.
O adolescente recebeu prescrição de suplementos nutricionais, o que evitou que sua perda de visão piorasse.
O adolescente também foi encaminhado ao serviço de saúde mental por causa de um transtorno alimentar. Os pesquisadores observaram que a dieta do adolescente era mais do que apenas "comer exigente", porque era muito restritiva e causava múltiplas deficiências nutricionais.
Um diagnóstico relativamente novo conhecido como "transtorno de ingestão alimentar restritiva evitativa" (anteriormente conhecido como "transtorno alimentar seletivo") envolve uma falta de interesse em alimentos ou evitar alimentos com certas texturas, cores, etc., sem preocupação com o peso corporal ou forma. A condição geralmente começa na infância, e os pacientes costumam ter um índice de massa corporal (IMC) normal, como foi o caso deste paciente, disseram os autores.
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Originalmente publicado em .