Pedeorelha | Fontes, benefícios e riscos de vitamina E

Paul Sparks
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A vitamina E é um nutriente vital para uma boa saúde e é encontrada em uma ampla variedade de alimentos e suplementos. A melhor forma de consumir essa vitamina é por meio de uma dieta saudável. A deficiência é rara e a sobredosagem com o uso de suplementos é uma preocupação. Aqueles que têm certas condições de saúde ou tomam certos medicamentos devem ter cuidado com os suplementos.

Fontes de vitamina E

A vitamina E é uma família de compostos solúveis em gordura. "Ocorre naturalmente em oito formas diferentes, incluindo quatro tocoferóis (alfa, beta, gama e delta) e quatro tocotrienóis. O alfa tocoferol é a forma mais comum e mais potente da vitamina", disse Elizabeth Somer, nutricionista registrada e autora de " The Essential Guide to Vitamins and Minerals "(HarperTorch, 1993).

Boas fontes dietéticas de vitamina E incluem nozes, como amêndoas, amendoins e avelãs, e óleos vegetais, como girassol, gérmen de trigo, cártamo, milho e óleos de soja, de acordo com a Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA (NLM). Sementes de girassol e vegetais de folhas verdes, como espinafre e brócolis também contêm vitamina E.

Quanta vitamina E você precisa?

A dieta recomendada (RDA) de vitamina E é de 15 miligramas (ou 22,4 unidades internacionais, ou UI) para pessoas com mais de 14 anos, de acordo com o National Institutes of Health (NIH). Mulheres que estão amamentando podem precisar de um pouco mais de vitamina E, então a RDA para mulheres que amamentam é de 19 mg (28,4 UI). Doses abaixo de 1.000 mg (1.500 UI) parecem ser seguras para a maioria dos adultos.

Para crianças de até 6 meses de idade, a RDA é de 4 mg (6 UI) e a RDA é de 5 mg (7,5 UI) para idades de 6 meses a um ano. De 1 a 3 anos de idade, 4 a 8 anos e 9 a 13 anos, as RDAs para vitamina E são 6 mg (9 IU), 7 mg (10,4 IU) e 11 mg (16,4 IU), respectivamente, de acordo com para o NIH.

A maioria das pessoas consegue obter vitamina E suficiente de uma dieta saudável e não precisa de suplementos. Sempre consulte um médico antes de tomar qualquer suplemento, especialmente se estiver tomando medicamentos. Mais de 250 medicamentos são conhecidos por interagir com a vitamina E, de acordo com Drugs.com.

Deficiência de vitamina E

A deficiência de vitamina E é muito rara, embora algumas pessoas sejam mais propensas à deficiência de vitamina E do que outras, de acordo com o NIH. Bebês, pessoas com má absorção de gordura e abetalipoproteinemia (uma condição que impede o corpo de absorver completamente certas gorduras da dieta) têm maior probabilidade de apresentar deficiência de vitamina E. Anemia, miopatia esquelética, ataxia, neuropatia periférica, retinopatia, comprometimento da resposta imune e lesão nervosa são sinais de que pode haver uma deficiência.

Benefícios

Incluir fontes de vitamina E em sua dieta traz muitos benefícios.

Como um nutriente solúvel em gordura, a vitamina E funciona principalmente como um antioxidante, o que significa que ajuda a proteger as células dos danos causados por moléculas instáveis chamadas radicais livres.

"Ele protege as células de danos e pode ajudar a reduzir [o risco de] uma variedade de problemas de saúde, de doenças cardíacas a câncer e possivelmente até demência", disse Somer. .

Além de fornecer proteção celular, a vitamina E é vital para o funcionamento do sistema imunológico. Como um poderoso antioxidante, ajuda as células a combater infecções.

Esta vitamina também ajuda a proteger a visão. Um estudo de 2015 realizado pelo Departamento de Epidemiologia e Estatísticas de Saúde do Qingdao University Medical College descobriu que a ingestão de vitamina E e níveis elevados de tocoferol no soro estavam associados a uma diminuição do risco de catarata relacionada à idade.

A vitamina E desempenha um papel importante na produção de substâncias semelhantes a hormônios chamadas prostaglandinas, que são responsáveis por regular uma variedade de processos corporais, como pressão arterial e contração muscular. Além disso, um estudo de 2015 publicado pela Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA descobriu que a vitamina E ajuda na reparação muscular após o exercício, disse Somer.

Pessoas com doença de Crohn, fibrose cística ou incapacidade de secretar bile do fígado para o trato digestivo podem precisar tomar suplementos de vitamina E solúveis em água para evitar problemas digestivos, de acordo com o NIH.

Riscos

Algumas pessoas podem ser sensíveis aos suplementos de vitamina E, de acordo com a Mayo Clinic. Consumir vitamina E em um suplemento pode causar diarreia, náuseas, cólicas estomacais, fraqueza, cansaço, dores de cabeça, erupções cutâneas e outros problemas.

Como uma vitamina solúvel em gordura, a vitamina E é armazenada no corpo e o excesso não é eliminado pelo trato urinário, como acontece com as vitaminas solúveis em água, de acordo com o Georgia Highlands College. Esse traço significa que a vitamina E pode se acumular a níveis tóxicos ao longo do tempo, então é possível uma overdose dessa vitamina.

De acordo com a Mayo Clinic, muitos suplementos de vitamina E podem causar sangramento excessivo e muitos outros sintomas, incluindo fadiga, náuseas, visão turva e disfunção gonadal. A vitamina também é um anticoagulante leve, portanto, doses altas são desencorajadas antes da cirurgia, aconselhou Somer.

Além disso, um estudo de 2005 realizado por uma equipe de pesquisadores da The Johns Hopkins Medical Institutions tentou demonstrar que os suplementos de vitamina E podem ajudar a tratar doenças cardiovasculares e câncer. Em vez disso, a equipe descobriu que tomar altas doses de vitamina E aumentou a taxa de mortalidade durante o período do estudo para doenças cardiovasculares e pacientes com câncer. Os pesquisadores concluíram que grandes doses de vitamina E devem ser evitadas. Eles publicaram seus resultados na revista Annals of Internal Medicine.

Da mesma forma, um estudo realizado por pesquisadores descobriu que pessoas que tomaram suplementos antioxidantes, incluindo vitamina E, tiveram um risco ligeiramente maior de mortalidade durante o período de estudo. Os resultados desse estudo foram publicados em 2007 no Journal of the American Medical Association e se concentraram em 68 ensaios clínicos randomizados que acompanharam 232.606 participantes por uma média de 3,3 anos.

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