Os substitutos do açúcar podem não ajudá-lo a perder peso, descobriu uma nova revisão

  • Cameron Merritt
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Os substitutos do açúcar são encontrados em tudo, desde refrigerantes diet até doces sem açúcar, mas os cientistas continuam a debater se esses adoçantes sem açúcar são realmente bons para você.

Agora, um novo estudo de revisão sugere que os substitutos do açúcar não parecem ser extremamente benéficos. Na verdade, os pesquisadores concluem que não há "evidências convincentes" de benefícios importantes para a saúde de adoçantes sem açúcar. Em sua revisão, os pesquisadores avaliaram uma variedade de resultados de saúde, incluindo peso corporal, índice de massa corporal (IMC), níveis de açúcar no sangue, comportamento alimentar, doenças cardíacas e câncer. [7 maiores mitos sobre dieta]

Embora o novo trabalho seja uma das revisões mais completas sobre o assunto até hoje, está longe de ser a palavra final sobre substitutos do açúcar. Os pesquisadores destacam que muitos estudos realizados até agora sobre os benefícios dos substitutos do açúcar carecem de rigor científico. Por exemplo, muitos estudos incluídos na revisão eram pequenos ou conduzidos em curtos períodos. Por esta razão, estudos maiores conduzidos por períodos mais longos são necessários para tirar conclusões mais firmes sobre os benefícios e malefícios dos substitutos do açúcar, disseram os pesquisadores..

O estudo, publicado em 2 de janeiro na revista The BMJ, ajudará a informar as próximas diretrizes da Organização Mundial de Saúde sobre adoçantes sem açúcar.

Substitutos do açúcar e saúde

Os substitutos do açúcar incluem adoçantes artificiais - como aspartame e sacarina - e adoçantes "naturais" sem calorias, como a estévia. Como os substitutos do açúcar adicionam poucas ou nenhuma caloria à dieta de uma pessoa, eles poderiam, em teoria, reduzir o risco de ganho de peso. Mas as evidências de benefícios para a saúde de substitutos do açúcar são misturadas, disseram os pesquisadores. Alguns estudos relacionaram o consumo de substitutos do açúcar a um risco reduzido de obesidade e diabetes tipo 2, mas outros estudos sugerem o contrário - que adoçantes sem açúcar podem na verdade aumentar o risco de obesidade e diabetes.

Para esclarecer os efeitos dos substitutos do açúcar na saúde, os pesquisadores revisaram informações de 56 estudos anteriores que compararam pessoas que usaram substitutos do açúcar com aqueles que não o fizeram. Os estudos incluíram adultos e crianças que eram geralmente saudáveis. Os estudos foram incluídos apenas se listassem o tipo de substituto do açúcar.

Na maioria das vezes, as pessoas que usaram substitutos do açúcar tiveram resultados de saúde semelhantes aos que não usaram.

Alguns pequenos estudos sugeriram uma ligeira melhora no IMC e nos níveis de glicose no sangue em jejum (níveis elevados estão ligados ao diabetes) entre pessoas que usaram substitutos do açúcar. Mas a qualidade dessa evidência foi baixa, disseram os pesquisadores. Entre adultos e crianças que estavam tentando perder peso, não houve evidência de qualquer efeito dos substitutos do açúcar.

A revisão não sugere uma ligação entre os substitutos do açúcar e o câncer ou outros efeitos adversos importantes à saúde. Mas os pesquisadores notaram que as evidências de segurança eram de baixa qualidade - ou seja, TKTK - e, portanto, mais estudos também são necessários para descartar possíveis danos de adoçantes sem açúcar.

Limitações do estudo

Em um editorial que acompanha a revisão, Vasanti Malik, um cientista pesquisador da Harvard T.H. A Escola de Saúde Pública de Chan, em Boston, que não esteve envolvida na revisão, observou algumas limitações da revisão. Por exemplo, alguns estudos de prazo relativamente longo sugerem que os substitutos do açúcar podem ajudar a prevenir o ganho de peso, mas esses estudos não foram incluídos na revisão atual porque não especificaram um tipo de substituto do açúcar, disse Malik. (Em vez disso, esses estudos consideraram categorias mais amplas de "bebidas dietéticas" versus bebidas adoçadas com açúcar.)

Além disso, os efeitos sobre a saúde dos substitutos do açúcar podem diferir, dependendo se eles são comparados com o açúcar "real" ou com a água. Mas a nova revisão não diferenciou os estudos com base no "comparador" (açúcar real, água, etc.), e isso pode ter afetado os resultados, disse Malik.

Malik concordou que as descobertas "destacam a necessidade de estudos maiores e de longo prazo de NSS [adoçantes sem açúcar] para orientar o desenvolvimento de políticas".

Em julho de 2018, a American Heart Association publicou um comunicado sobre adoçantes de baixas calorias que incentivou as pessoas a substituir bebidas adoçadas com açúcar e bebidas dietéticas por água. Mas o conselho também reconheceu que as bebidas dietéticas podem ajudar a afastar as pessoas das bebidas adoçadas com açúcar durante a transição para a água.

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Originalmente publicado em .




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