Vova Krasen
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Refrigerantes e outras bebidas açucaradas não são exatamente conhecidas por serem saudáveis. Mas agora, um novo estudo descobriu que as bebidas adoçadas com açúcar estão associadas a um risco aumentado de morte precoce.
No estudo, publicado hoje (18 de março) na revista Circulation, os pesquisadores analisaram informações de mais de 80.000 mulheres e 37.000 homens na profissão de saúde que foram acompanhados por cerca de três décadas. Os participantes preencheram pesquisas sobre sua dieta a cada quatro anos e também responderam a perguntas sobre seu estilo de vida e saúde geral a cada dois anos.
Quanto mais bebidas açucaradas as pessoas bebiam - incluindo refrigerantes, refrigerantes, bebidas energéticas e esportivas - maior o risco de morte durante o período do estudo.
Por exemplo, aqueles que beberam de duas a seis bebidas adoçadas com açúcar (SSBs) por semana tiveram 6% mais probabilidade de morrer durante o período do estudo, em comparação com aqueles que beberam menos de um SSB por mês. Aqueles que beberam de um a dois SSBs por dia tiveram 14% mais probabilidade de morrer durante o período do estudo, em comparação com aqueles que beberam menos de um SSB por mês. [11 maneiras de os alimentos processados serem diferentes dos alimentos reais]
As descobertas se mantiveram mesmo depois que os pesquisadores levaram em consideração fatores que poderiam afetar o risco das pessoas de morte prematura e doenças, como tabagismo, uso de álcool, atividade física e consumo de frutas, vegetais e carne vermelha.
"Nossos resultados fornecem suporte adicional para limitar a ingestão de SSBs e substituí-los por outras bebidas, de preferência água, para melhorar a saúde geral e a longevidade", o autor principal do estudo Vasanti Malik, um cientista pesquisador da Harvard T.H. Departamento de Nutrição da Escola de Saúde Pública de Chan, disse em um comunicado.
É importante observar que o estudo encontrou apenas uma associação e não pode provar que beber refrigerante ou outras bebidas açucaradas causa morte precoce.
Açúcar adicionado
As bebidas adoçadas com açúcar são a maior fonte de açúcar adicionado na dieta dos EUA. Embora o consumo de SSB tenha caído nos EUA na última década, nos últimos anos, houve um aumento no consumo entre os adultos nos EUA. O consumo de SSBs também está aumentando nos países em desenvolvimento.
Estudos anteriores relacionaram a ingestão de SSB com ganho de peso e um risco aumentado de diabetes tipo 2, doenças cardíacas e derrame. No entanto, poucos estudos examinaram a ligação entre o consumo de SSB e a morte precoce, disseram os pesquisadores.
No novo estudo, o consumo de SSB foi particularmente fortemente associado a um risco aumentado de morte por doença cardíaca. Aqueles que consumiram dois ou mais SSBs por dia tiveram um risco 31 por cento maior de morte precoce por doença cardíaca, em comparação com aqueles que consumiram SSBs com pouca frequência.
"Essas descobertas são consistentes com os efeitos adversos conhecidos da alta ingestão de açúcar sobre os fatores de risco metabólicos; e a forte evidência de que beber bebidas adoçadas com açúcar aumenta o risco de diabetes tipo 2, em si um importante fator de risco para morte prematura", disse o estudo co -autor Dr. Walter Willett, professor de epidemiologia e nutrição da mesma instituição.
Mas e as bebidas dietéticas? Para a maior parte, as bebidas dietéticas - que são adoçadas com substitutos do açúcar - não foram associadas a um risco aumentado de morte durante o período de estudo. Na verdade, o estudo descobriu que a substituição de um SSB por dia por uma bebida dietética estava realmente ligada a um risco reduzido de morte prematura.
No entanto, o consumo de níveis muito elevados de bebidas dietéticas - quatro ou mais porções por dia - foi associado a um risco aumentado de morte precoce entre as mulheres. Esse achado pode ter sido devido à chamada "causa reversa", ou seja, quando as pessoas com riscos conhecidos de doenças cardíacas (como hipertensão e obesidade) mudam de SSBs para bebidas diet. Em outras palavras, as pessoas podem ter mudado para bebidas dietéticas devido às suas condições de saúde existentes. Mas são necessários mais estudos para examinar melhor a ligação entre o consumo de bebidas dietéticas - especialmente em níveis elevados - e as doenças cardíacas, disseram os pesquisadores.
Em nota a respeito do estudo, a American Beverage Association (ABA) disse que considera os refrigerantes "seguros para consumir como parte de uma dieta balanceada" e que o açúcar usado nas bebidas é o mesmo usado em outros alimentos . "Não achamos que ninguém deva consumir açúcar em excesso, por isso estamos trabalhando para reduzir o consumo de açúcar das bebidas em todo o país", disse o comunicado.
Nota do Editor: Este artigo foi atualizado em 19 de março para incluir uma declaração da ABA.
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Originalmente publicado em .